盛出装盘，即可享用。
苦瓜汤
苦瓜汤是一种清淡的汤品，适合在夏天饮用，既清凉又解暑。
材料：
苦瓜：1根
排骨：200克
姜：2片
盐：适量
清水：适量
做法：
苦瓜切成块，排骨焯水去腥备用。
在锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。
加入苦瓜块，转小火炖煮30分钟，至排骨熟烂。
加盐调味后，再煮5分钟即可，盛出饮用。
凉拌苦瓜
凉拌苦瓜是一道清爽的开胃小菜，适合夏季食用。
材料：
苦瓜：1根
大蒜：2瓣
白醋：1汤匙
酱油：1汤匙
辣椒油：适量
盐：适量
做法：
苦瓜切薄片，用盐腌制10分钟，帮助去苦味。
大蒜切末，与白醋、酱油和辣椒油混合，调成调味汁。
将腌制好的苦瓜用清水冲洗，沥干水分。
将苦瓜放入碗中，倒入调味汁，拌匀后即可食用。
苦瓜炖排骨
这道菜将苦瓜与肉类结合，既能享受苦瓜的营养，又能中和其苦味。
材料：
苦瓜：1根
排骨：300克
生姜：3片
料酒：1汤匙
盐：适量
清水：适量
做法：
将排骨焯水，去腥备用。
在锅中加入适量清水，放入排骨和生姜片，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。
加入苦瓜块，转小火炖煮40分钟。
加盐调味，再炖5分钟，盛出装盘即可。
苦瓜煎饼
苦瓜煎饼是一种独特的做法，既可以当作主食，也可以当作小吃。
材料：
苦瓜：1根
面粉：200克
鸡蛋：1个
水：适量
盐：适量
油：适量
做法：
苦瓜切成小丁，放入碗中。
打入鸡蛋，加入面粉和适量水，搅拌均匀，形成面糊。
加入盐调味，搅拌均匀。
热锅凉油，将面糊倒入锅中，摊平煎至两面金黄，取出切块即可。
苦瓜是一种营养丰富、用途广泛的蔬菜，适合多种烹饪方式。无论是炒、煮、炖，还是凉拌，苦瓜都能展现出不同的风味和营养价值。希望以上的做法能够帮助到喜欢苦瓜的朋友们，让你们在日常饮食中更好地享用这种健康美味的食材。
文章来源：https://cjddsb.com/news/614133.html返回搜狐，查看更多